Zutaten:

400 Gramm bronzener Federrücken (grauer Fisch, zu bekommen im Asia Markt) 3 lange Bohnen 5 Kaffirlimettenblätter 1 rote Cayennepfeffer Schote 2 EL rote Currypaste 1 Teelöffel Fischsauce 1 Ei 1 Teelöffel Austernsauce 1 Teelöffel Zucker 1 Esslöffel Paniermehl 1 EL Salz 3 EL Wasser ½ Liter Öl

Vorbereitung:

Schneiden Sie die langen Bohnen  und die roten Cayennepfefferschote in kleine Stücke, Schneiden Sie [...]